ゆず醤油かけぽん
¥578
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マイルドな酸味のゆず醤油
本醸造丸大豆醤油をベースに、高知県産のゆずの果汁を使用した、つけ・かけ専用のゆず風味のぽん酢しょうゆ油です。うすいろタイプですので、お料理の味や色をそこなうことなく一層おいしくいただけます。
酸味が苦手な人でも食べられるポン酢を作りたい
「かけぽん」誕生のきっかけは、1980年代後半に試作した甘口ポン酢しょうゆ。このしょうゆが好評を博し、“酸味”がマイルドな「甘口ポン酢 かけぽん」の開発が始まりました。
目指したのは「どんな料理とも相性のいい万能調味料」
開発当時ポン酢といえば鍋でしたが、新しい使い方を生み出そうとさまざまな料理との相性や、幅広い年齢層に受け入れられる味を検討。醤油の「うま味」、酢の「酸味」、砂糖の「甘味」この3つのバランスを試行錯誤しながらようやく完成。ゆずの香り成分、表皮の天然ワックスを適度に除去することで、ゆずの風味を残しつつ、透明感のあるポン酢が生まれました。
安心の「原材料」と「うま味ある爽やか」な味わい
おいしさの秘密は厳選した原材料。一つ目は料理の色を損なわない「本醸造丸大豆しょうゆ」の「うすくち」がベースであること。こいくちに負けないうま味のおかげで、豊かな風味に。二つ目は香りと酸味のバランスに優れた高知県産ゆず。果汁が醸造酢特有のツンとした香りをカバーし、後味よく仕上げます。
使い方無限大、ご家庭に一本かけぽんをどうぞ
まろやかなかけぽんは、料理にかけるだけでなく、ごま油と合わせて冷やし中華の素に変身する等さまざまなアレンジが可能。食卓の定番調味料として活躍すること間違いなしです。
■内容量：400ml
■原材料名
しょうゆ(国内製造)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚貝エキス、酵母エキス
■栄養成分表示：100mlあたり
エネルギー：102kcal
たんぱく質：4.7g
脂質：0g
炭水化物：20.7g
食塩相当量：10.0g
【※ご注意】実店舗と在庫を共有していますので、発注時に「在庫あり」でも在庫切れになることがあります。あらかじめご了承下さいませ。早急に補充し発送いたします。
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